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Carrés céto au matcha et aux amandes

Végétaliens et paleo

Ingrédients

  • ½ tasse de beurre de noix de coco, fondu
  • ½ tasse d’amandes crues, hachées grossièrement
  • 2 c. à soupe de beurre de cacao, fondu
  • 2 c. à soupe d’huile de noix de coco, fondu
  • 1 c. à soupe de xylitol moulu (ou 2–4 gouttes de stévia liquide)
  • 1 c. à thé de poudre de matcha

Instructions

Fouetter le beurre de cacao, l’huile, le beurre de noix de coco, et le xylitol jusqu’à consistance lisse dans un bol chaud (garder chaud pour une texture liquide).

Placer une feuille de parchemin ou un pellicule plastique moulante dans un contenant (pas trop gros) et y verser ⅓ de tasse du mélange. Placer au réfrigérateur pour 20 minutes jusqu’à ce que le mélange durcisse.

Ajouter la poudre de matcha et les amandes au reste du mélanger et fouetter. Étendre sur la couche blanche et placer au réfrigérateur pour 25 minutes ou jusqu’à solidification.

Couper en morceaux ; ne se coupe pas parfaitement.

Se garde au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines.

Heather Pace

Après avoir reçu une formation de chef classique, Heather est devenue chef spécialisée en desserts crus. Elle adore voyager, raffole du chocolat, et est professeure certifiée de yoga.

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